講座名	新開ミヤ子の「中医学の基礎と食養生」
講 師	新開 ミヤ子
講義回数	全2回
講義時間	Part１：26分3秒 Part２：8分42秒

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中医学の基礎知識と理論の学び
「食」から自然治癒力を高める

　セラピスト本誌で好評連載中の「セラピストのための季節の食養生」をより楽しんでいただくため、薬膳料理研究家、新開ミヤ子さんが中医学の基礎講義と薬膳料理を調理します。

　中医学では、病の原因の多くが生活習慣よって作られると考えます。
　その中で、最も身近なものは毎日の積み重ねである「食」です。私たちが普段から口にしている食材に、人の体を構成する基本的な物質「気、血、津液」を補って巡らせる働きがあります。人はこの3つのバランスによって、生命活動および臓腑・経絡・組織・器官の生理的機能が維持できると考えられているため、正しい食生活を心がけて「予防」し「養生」することが重要です。
　栄養豊富な旬の食材から生命を養う「食養生」は、自然との繋がりを大切にし、健康に過ごすための気づきを与えてくれます。ぜひ日常生活に取り入れるきっかけとしてご覧下さい。